かまど炊きごはん

先週金曜日ISAKA FARM でかまど炊きごはんの試食会をスタッフで開催しました。先日も炊いたのですが、炊き込みご飯にしてしまったため、本当のかまど炊きのよさがでなかったので再挑戦となりました。子供の頃家事の手伝いとして、よくご飯を炊いていたので、今回の挑戦はほぼ５５年ぶりくらいだと思います。結果は大好評でした。なんといってもご飯に弾力があり、とても甘みを感じました。それとおこげができて醤油をたらして食べたおいしさはかくべつですた。本日井坂も久しぶりにブログをアップしました。お読みください。いさかのブログの写真のような環境で、かまど炊きのご飯を食べるなんて、素敵でしょう。毎週金曜日には私の料理でおもてなしします。要予約。